Ayam Bakar Bumbu Bacem
Selamat hari Minggu... hari terakhir ikut challenge dari Kecap Manis Indofood kemasan 77gr, kebetulan ada ayam 4 potong dan tahu putih. Emang dari semalam udah membayangkan ayam bakar dan sambal terasi pake nasi uduk, tadinya aku mau buat ayam bakar Kalasan cuma karna ga ada air kelapanya dan aku males kalo masak bahannya ga lengkap jadi ganti bumbu bacem pake resep mama. ayam bakarnya manis gurih karna pake Kecap Manis Indofood, jadi ga bakal eneg pas makannya. Aku ga suka makanan manis tapi bisa dilihat sendiri di resep aku pake Kecap Manis Indofood untuk campuran di bumbu ungkepnya dan di olesannya total 2½ sdm, tapi pas menurutku ga kemanisan. #MuanisGurihnyaBikinNaikLevel #Kopijos_MuanisGurihnyaBikinNaikLevel #CookpadCommunity_Yogyakarta
Ingredients
- 4 potong ayam / 350 gr
- 4 buah tahu putih (boleh skip)
- 500 ml air
- 5 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 2 lembar daun salam
- 4 cm lengkuas
- 2 biji asam jawa
- 1/2 keping gula jawa
- 1 1/2 sdm Kecap Manis Indofood
- secukupnya kaldu bubuk dan garam
- 1 sdm Kecap Manis Indofood
- 1 sdm margarin / minyak goreng
- Nasi uduk
- lalapan
- sambal terasi
- bawang goreng
Steps
🍗 haluskan bawang merah bawang putih dan ketumbar kemudian cuci bersih ayam. aku cuma ada 4 potong kurang 350 gr lalu aku rebus dulu 3 menitan airnya aku buang, tapi kalo mau langsung di rebus sama bumbu juga gpp. Kemudian tambahkan air dan masukkan bumbu yg sudah di haluskan
🍗Masukkan daun salam,lengkuas,asam Jawa, gula merah, penyedap, garam, dan Kecap Manis Indofood. Lalu nyalakan kompor masak ayam sampe setengah Mateng baru masukkan tahu putihnya. lalu tes rasa kalo sudah pas ungkep ayamnya sampe airnya menyusut
🍗setelah ayamnya matang sisihkan, masak sisa kuahnya sampe agak kering tinggal bumbu bumbunya, lalu tambahkan 1 sdm Kecap Manis Indofood dan 1 sdm margarin aduk aduk. panaskan teflon bakar ayam di teflon lalu setiap sisinya diberi bahan olesannya. Tingkat kematangan sesuai selera
🍗 Sajikan dengan nasi uduk di taburi bawang goreng, lalapan dan sambal terasi
Loading comments...