Asparagus Salad with Lemon Vinaigrette
Salad asparagus segar ini adalah salah satu favorit saya dan saya tidak sabar untuk menunjukkan cara membuatnya. Dengan saus lemon vinaigrette yang ditaburi di atasnya, salad ini memiliki renyah yang ringan dan beraroma di setiap gigitan.
Foto: The Recipe Critic
Ingredients
- 1 bunch asparagus (cut into thirds)
- 3 cups bayam
- ½ cup irisan lobak
- 1 cup tomat ceri dibelah dua
- ½ cup kacang polong
- ¼ cup sliced red onion
- ¼ cup keju feta
- ¼ cup olive oil
- 1 jus lemon
- 2 tablespoons apple cider vinegar
- garam dan merica secukupnya
Steps
-
Dalam panci besar, rebus 1 ikat asparagus selama 3-5 menit. Bilas dengan air dingin.
-
Dalam mangkuk besar, campurkan 3 cangkir bayam, ½ cangkir irisan lobak, 1 cangkir tomat ceri yang dibelah dua, ½ cangkir kacang polong, ¼ cangkir irisan bawang merah, dan ¼ cangkir keju feta.
-
Dalam mangkuk kecil, kocok ¼ cangkir minyak zaitun, 1 jus lemon, 2 sendok makan cuka sari apel, serta garam dan merica sesuai selera.
-
Tuangkan saus secukupnya di atas salad dan aduk rata.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (36% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| asparagus | 1 bunch | - | - |
| bayam | 3 cups | Rp 5.000/ikat | Rp 7.500 |
| irisan lobak | 0.5 cup | - | - |
| tomat ceri dibelah dua | 1 cup | Rp 12.000/kg | Rp 2.844 |
| kacang polong | 0.5 cup | Rp 12.000/kg | Rp 1.422 |
| sliced red onion | 0.25 cup | - | - |
| keju feta | 0.25 cup | Rp 25.000/170g | Rp 8.713 |
| olive oil | 0.25 cup | - | - |
| jus lemon | 1 | - | - |
| apple cider vinegar | 2 tablespoons | - | - |
| garam dan merica secukupnya | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...