Salmon Mengkilap Asia

Bahan-bahan (4 porsi)

• 2 pounds salmon tanpa kulit tanpa tulang (sekitar 4 fillet kecil)
• ¾ cup lightly packed brown sugar
• ⅓ cup kecap
• 2 tablespoons saus hoisin
• 2 tablespoons jahe segar kupas dan parut
• 1 tablespoon lime juice
• ½ teaspoon bawang putih cincang
• red pepper flakes (to taste)