Asem Asem Ayam - Masakan Solo
waktu kecil sukaaa banget sm masakan ini krn dijual di warung mbah uti saya waktu sy kecil. wlpn pake cabe tapi ga pedes. dan sekarang saatnya nostalgia :)
Ingredients
4 servings
- 1 kg ayam potong
- 8 -10 pcs Cabe merah hijau
- 3 -5 pcs Cabe rawit
- 4 pcs Tomat
- 4 pcs Bawang merah (iris)
- 2 pc Bawang putih (iris)
- secukupnya Kecap manis
- secukupnya Garam gula
- Daun salam & lengkuas
Steps
Cuci bersih ayam lalu rebus dengan air secukupnya. Ayam direbus agar mengurangi lemak ayam saat dimasak nanti. Setelah cukup matang, tiriskan dan sisihkan.
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam (yg telah ditiriskan tadi) lalu beri air secukupnya.
Masukkan cabe dan tomat.Bumbui dengan garam, gula, kecap, daun salam, lengkuas. Lalu tes rasa.
Tunggu sampai bumbu meresap ke ayam.
Siap dihidangkan selagi hangat utk 4-5 porsi makan.
Source: Cookpad Indonesia by Ema Utami
Loading comments...