Ingredients
4 servings
- 2 ekor bandeng ukuran sedang
- 4 buah cabe merah keriting
- 20 buah cabe rawit (sesuai selera)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah asam sunti (belimbing wuluh yg dikeringkan)
- 5 buah belimbing wuluh ukuran besar
- 2 buah jeruk nipis (peras ambil airnya)
- 1 1/2 sdm garam
- 2 lembar daun jeruk purut
- sedikit daun kunyit
- secukupnya air untuk memasak
- Bumbu halus:
- sesuai selera cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, asam sunti
Steps
Potong ikan, lalu cuci sampai bersih agar masakan tidak berbau amis
Balur ikan dgn garam dan air perasan jeruk nipis, sisihkan
Masukkan bumbu halus kedalam ikan diamkan kurleb 5 menit (sampai bumbu meresap)
Masak ikan yg sudah dibumbui kurleb 4 menit, lalu tambahkan air, setelah hampir matang masukkan belimbing wuluh, daun kunyit, daun jeruk..masak hingga matang, koreksi rasa
Source: Cookpad Indonesia by Tria Agustina
Loading comments...