Asam Padeh Daging Tahu
Di rumah semua BB pada naik. Coba ngurangin minyak2 sama santan. Akhirnya beralih ke menu sehat yang satu ini. Sesuai juga dengan tema akhir GAS 2025, menu berawalan huruf G A atau S. Kita pilih huruf A (Asam padeh daging tahu) #CookpadCommunity_Sumbar #Sumandan26_PenutupGAS2025 #PenutupGAS2025 #GAS2025
Ingredients
- 500 g r Daging betis sapi
- 7 siung (2 siung) untuk presto, 5 siung untuk bumbu halus) Bawang putih
- 5 buah Bawang merah
- 1 ruas (sekitar 3cm) Jahe
- 250 g r Cabe merah
- 150 ml (untuk merebus bumbu) + 1 liter Air
- 2 helai Daun jeruk
- 2 helai Daun salam
- 1 helai Daun kunyit
- 1 batang Sereh
- secukupnya Garam
- secukupnya air kaldu daging / kaldu bubuk
- 3 buah Asam kandis
- 2 bh tahu besar
Steps
Presto daging betis dan 2 siung bawang putih selama 15 menit hingga empuk.
Haluskan 5 siung bawang putih, bawang merah, jahe, dan cabe merah.
Rebus bumbu halus dengan 150ml air, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, dan sereh hingga mendidih.
Masukkan daging yang sudah dipresto ke dalam rebusan bumbu, masak hingga air menyusut.
Tambahkan 2 gelas air, potongan tahu, garam, dan kaldu bubuk. Didihkan dan koreksi rasa.
Setelah rasa pas, masukkan asam kandis, aduk sebentar lalu matikan api.
Sajikan hangat.
Loading comments...