Asam Padeh Ayam Fillet (Asam Pedas ala Masakan Padang)

بسم الله الرحمن الرحيم Inspired by YT dapur lagi, dengan modifikasi ikan jadi ayam fillet.. Masak dengan stok bahan yang tersedia 💙 Enak banget emang yaa, seger gitu kuahnya.. Yummm.. #PejuangGoldenBatikApron #week8 #Simplerecipesummuarwa #masakanrumahan #masakansederhana #masakkilat #masakpraktis #masakmudah #masaksimpel #masaktanparibet #simpeltapienak #minimalishasilfantastis #idemasak #Cookpad_id #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_jakarta #JCCo #CookpadCommunity_Indonesia

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
Asam Padeh Ayam Fillet (Asam Pedas ala Masakan Padang)

Ingredients

4 servings
  • ☑Bahan:
  • 600 g r ayam fillet (bagian dada)
  • ☑Bumbu halus:
  • 10 cabe merah keriting
  • 3 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • ☑Bumbu cemplung:
  • 3 lembar daun kunyit
  • 5 -8 lembar daun jeruk
  • 1 -2 batang serai
  • 2 ruas jari lengkuas, geprek (skip)
  • 2 ruas jari jahe, geprek
  • 3 biji asam matang
  • ☑Seasoning:
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu jamur / kaldu bubuk juga gapapa
  • 1 sdt gula pasir
  • 800 ml air
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu

Steps

  1. ⏩Tumis bumbu halus sampai harum. ⏩Kemudian masukan bumbu cemplung. Aduk sebentar. ⏩Kemudian tambahkan air.

  2. ⏩Tambahkan asam dan seasoning. Aduk dan didihkan.

  3. ⏩Setelah mendidih, masukan ayam fillet. Aduk sesekali. ⏩Jangan lupa koreksi rasanya ya.. ✅Pastikan sesuai selera masing-masing.. ⏩Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap sempurna.

  4. 💙Kuahnya aja segeerrr banget yaa.. MasyaAllah.. Amankan mejikom Bund.. Hehe

Source: Cookpad Indonesia by minarsih.ummuarwa

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...