Asam Pade Ikan Patin

Tetangga yang suka mancing jual ikan patin 1.8 kg harga 30 rb, auto langsung dibeli. Terus kepikiran makan ikan asam pade RM langgananku waktu kerja dulu. Nyobain pake resep ini jadinya 11-12 sama Asam pade favorit ku di RM padang itu, masaknyabtanpa dirumis bumbu dulu. asyaAllah kalo beli biasanya 7-9k perpotong. Masak sendiri jd bisa nakarptingkat kepedasanya. Nyammy... Ini cabe rawit aku cemplung aja biar anak-anak bosa makan juga tanpa kepedesan. Maaf foto seadanya keburu hujan, mau buat icip2 rumah adik. #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #kopijos #MasakanPedas #Kopijos_MasakanPedas #GAS2025 #Kopijos_Januari2026

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Asam Pade Ikan Patin

Ingredients

1 servings
  • 1 kg ikan patin
  • 1 buah jeruk lemon/nipis
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 10 buah cabe merah keriting
  • 7 buah cabe setan utuh
  • 2 ruas jahe
  • 5 ruas kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lbar daun kunyit
  • 1 batang sereh
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 biji asam kandis (me: asam jawa)
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya kaldu (me skip)

Steps

  1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih ikan beri perasan jeruk lemon diamkan selama 15 menit. Bilas kembali sampai bersih.

  2. Blander bumbu halus.

  3. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, beri air lalu masak hingga mendidih. Masukkan bumbu cemplung dan asam jawa.

  4. Masukkan ikan patin, beri garam dan kaldu. Masak hingga air menyusut dan matang.

Source: Cookpad Indonesia by Sri Rizki

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...