Arem-arem (Lontong Isi)

#KhasNusantara #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta Alternatif sarapan dan bekal yang mengenyangkan. Arem-arem ini berasal dari Jawa (Jawa Tengah, Jawa Timur, dan Yogyakarta). Lebih istimewa lagi karena ditambah telur rebus sebagai isian.

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
Arem-arem (Lontong Isi)

Ingredients

10 servings
  • 400 g r beras, cuci bersih
  • 65 ml santan instant
  • 800 ml air
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 batang serai, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • Secukupnya daun pisang
  • 2 butir telur rebus, iris
  • 100 g r dada ayam, rebus, suwir
  • 1 buah kentang, potong dadu
  • 1 buah wortel, potong dadu
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 100 ml air
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 2 -3 buah cabai merah keriting (optional)
  • Garam
  • Lada bubuk
  • Gula pasir

Steps

  1. Siapkan bahan-bahan.

  2. Isi : haluskan bawang putih, bawang merah, cabe, garam, lada, kaldu bubuk, dan gula pasir. Tumis bawang putih cincang, masukkan bumbu yg dihaluskan, tumis hingga harum.

  3. Masukkan wortel, kentang, dan ayam. Tambahkan air.

  4. Tambahkan kaldu bubuk, tes rasa. Masukkan daun bawang iris. Masak hingga matang.

  5. Nasi : masak santan, air, daun salam, serai dan garam hingga mendidih. Masukkan beras, aduk-aduk. Masak hingga santan terserap.

  6. Ambil 1-2 sdm nasi aron letakkan di atas plastik. Tangkupkan lalu tekan-tekan dan pipihkan.

  7. Ambil 1 sdm munjung isi, 1 iris telur rebus, lalu rapatkan, gulung.

  8. Pindahkan ke daun pisang. Bungkus, lipat dgn rapi.

  9. Kukus arem-arem lebih kurang 40-45 menit. Tiriskan, sajikan dgn bumbu kacang.

Source: Cookpad Indonesia by Maria Nukita

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...