Pinggang Babi Isi Apel dengan Rempah-rempah Maroko

Bahan-bahan (8 porsi)

• 1 tablespoon butter or oil
• 2 medium apel (kupas, buang bijinya, dan iris tipis)
• 1 large onion (chopped)
• 1 teaspoon ketumbar bubuk
• 1 teaspoon jintan bubuk
• 1 teaspoon kayu manis bubuk
• 1 teaspoon jahe bubuk
• 1 teaspoon paprika
• 1/2 teaspoon kunyit bubuk
• 1 teaspoon garam
• 1 teaspoon freshly ground black pepper
• 2 1/2 lb daging babi panggang tanpa tulang
• 1 cup jus apel