Anabolic Pandan Mungbean Filling|High Protein, Low Calorie, Sugar & Gluten Free
Resep ini saya buat untuk isian mooncake atau roti yang bisa di meal prep dalam bentuk frozen. Karena saya paling suka bikin mooncake, jadi sering banget stok isian tausa macam-macam. Kali ini saya bikin tausa pandan. Tapi agar lebih enak, saya pakai jus pandan asli yang saya beli di olshop. Jadi pandan nya kental dan wangi. Boleh jus pandan nya bikin sendiri tapi lebih repot ya. Jadi disarankan beli saja atau boleh pakai pasta pandan saja. Resepnya sama seperti biasanya, pakai kacang yang direndam semalaman lalu dipresto dan dimasak bersama bahan-bahan lainnya. Karena ini digunakan untuk resep anabolic, jadi seperti biasa saya pakai susu whey. 1 resep ini bisa jadi 4x bikin kue yang 1nya 429 kalori dan mengandung 40.36 gram protein. Mari disimak... #Healthyfood #Dietsehat #CookpadCommunity_ID #CookpadIndonesia #LowSugar #MenuDiet #CeritanyaLagiDiet
Ingredients
- 400 gram kacang hijau
- 90 gram susu whey protein rasa Vanilla (me : Puro Vanilla)
- 350 gram Erythritol
- 5 sachet stevia atau diabetasol
- 750 gram air
- 250 gram air jus pandan
Steps
Pertama rendam kacang hijau semalaman dan saring. Lalu presto selama 40 menit bersama 750 gram air putih. Gunakan api kecil saja ya karena airnya sedikit.
Lalu blender kacang yang sudah empuk bersama jus pandan, susu whey, erythritol, dan diabetasol.
Pindahkan ke teflon dan masak dengan api kecil sambil diaduk dengan spatula karet. Masak selama kurang lebih 40 menit ya, harus sabar sampai benar-benar mengental.
Setelah mengental dan adonan bisa "terangkat", pindahkan ke wadah kedap udara. Lalu bisa disimpan dalam freezer untuk stok kalau mau bikin mooncake atau buat isian roti.
Loading comments...