988. Ayam Panggang Utuh
Tak terasa ya perjalanan #GAS2025 hampir mendekati finish, seru penuh cerita, bagaimana setiap minggu bersama-sama para pejuang #GAS2025 posting resep sesuai tema. Pengalaman tak terlupakan, apalagi tambahan kelas-kelas menarik selama periode GAS2025 ini sangat menginspirasi. Menjelang #PenutupGAS2025, aku tertarik mencoba resep @Slicecutecake karena beliau memasukkan potongan apel ke dalam badan ayamnya dan ternyata itu surprise yang disukai anak-anak, mereka suka rasa apel yang ikut kepanggang dalam ayamnya. Karena gak punya semua bahan, aku membuatnya dengan menyesuaikan bahan yang kami punya. Proses pembuatannya panjang ya jadi memang kesabaran itu berbuah manis, terbayar saat semua suka ayam panggangnya. 🙂 Inilah hidangan berawalan huruf A sebagai pembentuk G A S 2025. #CookpadCommunity_Depok
Ingredients
- 1 ekor Ayam utuh (tanpa kepala dan ceker)
- 1 buah Apel, potong2
- secukupnya Air
- 1 sdm Garam (untuk rendaman)
- secukupnya (untuk olesan) Butter leleh
- secukupnya (untuk olesan) Madu
- 30 ml Kecap hitam
- 30 ml Kecap asin
- 30 ml Saus tiram
- 30 ml Madu
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Lada hitam
- secukupnya Rosemary, aku skip ini karena gak punya
- 1 plastik baby buncis
- 4 buah ubi kuning
- 1 buah wortel
- 2 buah tomat merah
- 4 buah tomat hijau
- Margarine, garam dan lada putih bubuk
Steps
Cuci bersih ayam, aku dicuci dulu dengan air asam jawa, kemudian cuci bersih lagi. Rendam ayam dalam air dan 1 sdm garam selama 2 jam, tutup wadah dengan plastik wrap, setelah itu tiriskan.
Campur semua bumbu marinasi, lumuri ayam hingga rata, diamkan selama 4 jam. Aku malah semalaman. 🙂
Masukkan potongan apel ke dalam rongga ayam, jika ada dengan rosemary masukkan juga, tutup rongga ayam dengan tusuk gigi. Kemudian letakkan di wadah yang dialas aluminium foil, aku karena mau dipanggang pake air fryer jadi pakai mangkuk baking paper buat airfryer sebelum alu foilnya. oles ayam dengan campuran madu dan butter. Tutup ujung paha dan sayap ayam dengan alu foil biar gak gosong duluan.
Panggang dengan suhu 180 dercel selama 40 menit, balik ayamnya oles dengan campiran butter dan madu, panggang lagi 40 menit. Keluarkan ayam dari air fryer bersama alu foilnya, letakkan di wadah tahan panas, susun sayuran yang akan digunakan. Oles lagi ayamnya dengan bahan olesan, beri margarine, taburkan sedikit garam dan lada bubuk di sayurannya.
Panggang di oven 150°C selama 60 menit atau hingga matang dan sesekali dioles bahan olesan lagi. Sajikan.
Loading comments...