952.Ayam Bakar Madu Ketumbar

Bismillaah... Assalamu'alaikum... Masih disuasana pergantian tahun. Selamat datang tahun 2026, semoga nikmat sehat, rejeki berlimpah, dijauhkan dari bahaya dan bencana menyertai kita semua, Aamiin. Kumpul keluarga dengan menikmati ayam bakar madu ketumbar resepnya mbak @AnnaHadi_7185423 , bumbu lekoh dan meresap, enak sekali. Terimakasih resepnya, saya bikin sedikit modifikasi sesuaikan stock dengan ayam broiler jadi takaran air saya sesuaikan dan saya buat 1/2 resep. #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Anna #MenuBakaran #GAS2025 #CookpadCommunity_Bandung

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
952.Ayam Bakar Madu Ketumbar

Ingredients

6 servings
  • 900 g (6 potong) dada dan paha atas) Ayam broiler
  • 1 batang sereh, geprek
  • 3 lembar Daun jeruk
  • 1.5 sdm Madu
  • 1 sdm Gula jawa
  • 2 sdm Kecap manis
  • 1/2 sdt Garam
  • 1 sdt Kaldu bubuk
  • 250 ml air
  • 6 butir Bawang merah
  • 3 siung Bawang putih
  • 3 butir Kemiri
  • 1 ruas Jahe
  • 1/2 sdm Ketumbar
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • Sisa bumbu ungkepan (me)
  • 25 ml kecap
  • 10 gram margarin (saya ganti 1 sdm minyak)
  • 1,5 sdm saos tomat (saya ganti saus sambal)

Steps

  1. Haluskan semua bumbu halus.

  2. Masukkan bumbu halus, ayam, serai, daun jeruk, madu, gula jawa, kecap, garam, kaldu bubuk, dan air ke dalam wajan.

  3. Ungkep ayam dengan api sedang hingga bumbu meresap dan air menyusut.

  4. Setelah air asat, angkat ayam. Siapkan bumbu oles, campur semua bahan dan aduk rata

  5. Bakar ayam di atas bara atau grill, olesi dengan bumbu kecap hingga harum dan kecoklatan.

Source: Cookpad Indonesia by Eni henie

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...