951. Semur Jengkol Praktis (Tanpa Rebus, Anti Bau)
Bismillaah... Assalamu'alaikum.... Akhirnya....bisa masak jengkol praktis, nggak butuh waktu lama dan nggak bau. Terimakasih resepnya mbak cantik @nurul_art . Terimakasih tak terhingga saya ucapkan, sudah meluangkan waktu untuk Cocomba, semangat untuk lanjut ditahun berikutnya ya mbak😘🙏 #GAS2025 #ApresiasiAkhirTahun #ApresiasiTimLo2025 #CookpadCommunity_Bandung
Ingredients
- 250 g r Jengkol
- 3 siung Bawang Putih
- 4 siung Bawang Merah
- 2 buah Cabe Rawit
- 1 buah Cabe Merah Besar
- 1 ruas Lengkuas Geprek
- 1 batang Sereh
- 2 lembar Daun Salam
- 30 ml Santan Instan
- 3 -4 sdm Kecap manis
- 1 sdt Garam (saya 1/4 sdt)
- 1 sdt Kaldu Bubuk
- 1/4 sdt Gula (saya1 sdt)
- 100 ml air
Steps
Cuci jengkol, belah dua. Goreng hingga kulit terkelupas dan empuk
Angkat, masukkan jengkol ke air es. Rendam sampai air bersuhu ruang sekitar 15 menit
Geprek jengkol, sisihkan.
Haluskan bawang dan cabai, tumis, tambahkan lengkuas, sereh dan daun salam, tumis hingga harum.
Masukkan air dan santan., dan masukkan jengkol.
Tambahkan kecap, garam, kaldu, gula. Masak hingga bumbu meresap dan menyusut, koreksi rasa, jika sudah sesuai selera,matikan api, sajikan.
Loading comments...