928. Soto Betawi Frozen
Untuk konsumsi dalam beberapa hari, simpan makanan didalam kulkas dengan suhu sekitar 4°C. Jika ingin menyimpan makanan lebih lama, simpanlah di freezer dengan suhu di bawah 0°C. Sehingga, makanan bersantan yang dibekukan bisa bertahan hingga beberapa bulan. Akan tetapi, sebelum menyimpan, biarkan makanan dingin hingga suhu ruang agar tidak merusak suhu dalam kulkas atau freezer. Cara membekukan makanan bersantan : - Pastikan wadah yang digunakan sesuai - Jangan mengisi wadah terlalu penuh karena santan akan memuai saat dibekukan - Biarkan makanan dingin hingga mencapai suhu ruang agar tidak merusak suhu dalam freezer Sumber : https://www.fimela.com/food/read/5624310/4-tips-menyimpan-makanan-bersantan-agar-nggak-cepat-basi #GAS2025 #Coboy2025 #MealPrepPraktis #BerbagiRasaRamadan #Dvy_GAS #Dvy_GAS004 #DK_Dvy_PosbarGAS06 #CookpadCommunity_Surabaya
Ingredients
- 250 g r Daging Sapi bagian has dan sengkel (me: bagian lulur/has dalam)
- 1 bks Bumbu Soto instan
- 1 ruas Lengkuas, memarkan
- 1 sdt Kayu Manis bubuk
- 2 lembar Daun Salam
- 2 butir Cengkeh
- 1 btg Sereh, memarkan
- 250 ml Santan
- 10 g r Krimer bubuk
- 200 ml Susu cair putih
- Minyak goreng
Steps
🫕Rebus sebentar daging yang sudah dipotong², buang airnya 🫕Rebus kembali daging sapi dengan santan + krimer, sambil diaduk
🫕 Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, kayu manis, cengkeh, sereh, hingga harum 🫕Tuang daging kuah santan kedalam bumbu tumisan, aduk rata 🫕Tambahkan susu, aduk kembali hingga mendidih, tes rasa
🫕Tata di mangkok saji : kentang goreng, tomat iris, daging, kuah, beri taburan irisan daun bawang pre, daun bawang goreng, dan emping
🫕MEAL PREP : Tuang soto betawi (setelah dingin/suhu ruang) kedalam wadah tertutup, kemudian simpan didalam freezer **Atau bisa dibungkus dengan plastik kiloan dan disimpan didalam freezer pada posisi ditidurkan agar segera dingin dan membeku secara merata **Saya menyimpan soto betawi tanpa pelengkap, hanya daging dan kuahnya saja
Loading comments...