923. Donat Kampung Pandan (no egg)
Bismillaah... Assalamu'alaikum.... Cuaca mendung, udara dingin, pengennya ya nyemil terus. Anak yg lagi belajar untuk ujian akhir semester request donat. Lihat stock telur ternyata habis, skrull resep Bu @siswatyelfinbachtiar , akhirnya nemu donat kampung pandan. Saya buat dengan sedikit modifikasi ya Bu. Saya buat 2x resep, terimakasih inspirasi resepnya. Donat cukup ditabur gula halus udah enak banget dinikmati hangat, meski tanpa telur tetap lembut banget dan green ring nya cantik, cocok dinikmati di suasana yang mendung syahdu🥰 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Siswaty #MakananHangat #GAS2025 #Pais_NuHaraneut #CookpadCommunity_Bandung
Ingredients
- 250 gram Tepung terigu pro tinggi mix sedang (resep asli 248 gram terigu protein sedang)
- 1 sdt Ragi Instan (1/2 dari resep asli)
- 30 gram gula pasir (resep asli 4 sdm Gula halus)
- 120 gram Air
- 1 sdt Pasta pandan (1/2 dari resep asli)
- 30 gram Margarin (resep asli 3 sdt)
- 1/4 sdt Garam
- secukupnya Minyak untuk menggoreng
Steps
Siapkan baskom, masukkan tepung, gula, ragi. Tambahkan air yang sudah dicampur pasta pandan, uleni hingga kalis.
Masukkan margarin dan garam, uleni hingga kalis elastis, bulatkan adonan.
Proofing hingga mengembang 2 kali lipat, kempiskan, bagi adonan menjadi 14 atau timbang sekitar 34-35 gram jadi 13 pcs, nanti saat melubangi, dough lubang satukan dan cetak jadi satu pcs, total 14 pcs
Rounding lalu tutup serbet sekitar 10-15 menit, lalu lumuri tepung,cetak /pipihkan dan lubangi berurutan dari rounding pertama
Profing/Diamkan hingga mengembang ringan, tes tekan sedikit dan masih kembali dengan lambat, goreng dengan minyak banyak dan api kecil, cukup sekali balik.
Angkat, tiriskan, beri topping sesuai selera, anak request tabur gula mint saja, lembuttt bangettt Masyaa Alloh...
Loading comments...