91. Sambal Goreng Udang Tempete
Ini resep terakhir event #GAS2025 Tema posbarnya adalah masakan berawalan G, A, atau S. Per-Sambalan lah yang paling mudah 😆 Sambal udang dicampur tempe dan pete. Masak udangnya jangan terlalu lama supaya teksturnya lembut. Asal berubah warna menjadi kemerahan aja. Hayuk kita bikin... #ComboCalakan_RaosPisan2026 #PenutupGAS2025 #CookpadCommunity_Bogor
Ingredients
- 500 g r udang. Kupas kulitnya
- 1 potong tempe, potong sesuai selera
- 2 papan petai, ambil bijinya
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm kecap manis
- 10 btr bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 bh tomat, belah jadi 4 bagian
- 15 btg cabe merah keriting (sesuai selera. Bisa ditambah rawit merah)
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
Steps
Goreng tempe sampai setengah matang. Sisiskan. Siapkan bahan lain.
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai mengeluarkan aroma wangi. Tambahkan pete, daun salam dan lengkuas. Masak sambil diaduk sampai wangi dan matang. Masukan garam, gula, kaldu bubuk dan kecap. Aduk rata. Tes rasa.
Baru kemudian masukan tempe dan udang. Aduk rata dan masak sampai udang berubah warna.
Setelah semua tercampur, matikan kompor. Pindahkan ke wadah saji. Sambal Udang Tempete siap disajikan😋
Loading comments...