842.🍃 Rendang Jengkol
Bismillah.. Yeay... Akhirnya aku cooksnap Rendang Jengkol, Resep ini ku persembahkan sebagai ungkapan terimakasih banyak untuk team lokal Bekasi Mas @tommy1103 yang sudah membersamai komunitas Bekasi. Terimakasih Resepnya ya mas. Sehat² mas Tommy dan keluarga 😊 Source : https://cookpad.com/id/resep/16375741 #ApresiasiAkhirTahun #Kombes_ApresiasiAkhirTahun #ApresiasiTimLo2025 #GAS2025 #CookpadCommunity_Bekasi
Ingredients
- 1 kg jengkol, cuci (me : 1/2 kg)
- 8 lembar daun salam (me : 3 lembar)
- 1 lembar daun kunyit (me : skip)
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang daun kari (me : skip)
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap atau kaldu jamur
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 10 bh cabe merah keriting
- 3 bh cabai merah besar
- 5 bh cabe rawit merah
- 5 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
Steps
Rebus jengkol dengan 5 lembar daun salam dan garam hingga empuk, kupas kulit, gepuk.dan siapkan semua bahan² lain yang di perlukan
Tumis bumbu halus, beri daun salam, daun jeruk, sereh hingga wangi Tuangkan santan, masak hingga menjadi kalio. Masukkan jengkol, garam dan penyedap
Masak hingga menjadi rendang, koreksi rasa. Angkat dan sajikan
Loading comments...