826. 🐟 Ikan Bakar

Bismillah.. Cobain bikin menu ikan bakar kecap di tambahin sambal kecap nya yang pedas pula tambah nikmat luar biasa😅 Kebetulan ada stok ikan dan pastinya bikin bumbunya super medok, karena di tambahin Kecap Manis Indofood yang mantep bangeet dah. Dengan rasa manisnya yang legit gurihnya kecap Manis Indofood. Yuk cobain bikin juga, di jamin pasti bakalan nambah nasi 😅 #MuanisGurihnyaBikinNaikLevel #CookpadCommunity_Bekasi #kombes_MuanisGurihnyaBikinNaikLevel

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
826. 🐟 Ikan Bakar

Ingredients

2 servings
  • 1 kg Ikan Bawal isi 2
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 2 lembar daun jeruk
  • Secukupnya garam
  • 1 sdt kaldu jamur/kaldu ayam
  • 3 -5 sdm Kecap Manis Indofood, di sesuaikan selera ya
  • 100 ml Air
  • 1 sdt ketumbar
  • 3 butir kemiri
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1 sdm gula merah
  • 1 buah tomat merah, potong dadu
  • 3 siung bawang merah, iris kasar
  • 5 buah cabai rawit, potongkecil²
  • 1/2 sdt air jeruk nipis
  • Secukupnya Kecap Manis Indofood

Steps

  1. Bersihkan ikan Bawal, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit, bubuhi garam. Lalu tumis bumbu yang sudah di haluskan bersamanya daun jeruk byg sudah di buang barang tengahnya, sampai matang/pecah minyak agar tidak langu. Lalu tambahkan Air & gula merah aduk hingga rata.

  2. Lalu tambahkan Kecap Manis Indofood. Aduk rata. Angkat, bumbu oles ikan bakar pun siap untuk di gunakan.

  3. Bakar ikan tanpa bumbu oles terlebih dahulu di atas pan alas daun pisang (agar tidak lengket), setelah ikan agak kering lalu oleskan bumbu oles nyandi ke kedua sisi ikannya.

  4. Bakar kembali ikannya di kedua sisi-Nya sampai matang. Angkat dan sisihkan. Kemudian untuk membuat sambal kecapnya masukan seluruh bahan sambal dalam mangkok kemudian tambahkan Kecap Manis Indofood nya, ikan bakar sambal kecap pun siap untuk di hidangkan.

Source: Cookpad Indonesia by Intan Zahra Al Arsyad (Bunda'Reycha)

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...