#797. Es Bongko Creamy

Minggu, 080326 Es Bongko adalah minuman manis dan segar khas Pontianak, Kalimantan Barat, yang populer sebagai takjil Ramadhan. Berbahan dasar adonan tepung hunkwe dan sari pandan yang kenyal-lembut, disajikan dengan kuah santan gurih, sirup gula merah, dan es batu. Terkadang ditambah bubur mutiara atau kacang merah untuk variasi rasa. Saya pilih menu ini karena teksturnya yang kenyal dan lembut tapi lumer di mulut apalagi dengan tambahan Kental Manis Cap Enaak dalam kuah santannya perpaduan yang gurih dan legit membuat rasanya jadi lebih "Creamy & Milky", sebagai pelengkap saya tambahkan pisang kukus yang dipotong dadu Selain kemasan pouch besar ada juga kemasan ekonomis 260gr dengan harga terjangkau dan praktis dibawa kemana saja . . #PekanPosbar #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #CookpadCommunity_Bandung #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Subang #Cookpad_id #CookpadIndonesia #Cookpaders #Memasaklahdgnhatidancinta

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
#797. Es Bongko Creamy

Ingredients

4 servings
  • 45 g r tepung hunkuwe
  • 20 g r tepung tapioka
  • 10 g r tepung beras
  • 450 ml santan (65 ml + air matang)
  • 2 sdm gula pasir
  • 100 ml Kental Manis Cap Enaak
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdt pasta pandan
  • 1/2 sdt pasta coklat
  • Pelengkap : 2 buah pisang kukus potong dadu
  • Secukupnya es batu
  • Kuah santan :
  • 65 ml santan
  • 500 ml air matang
  • 100 ml Kental Manis Cap Enaak
  • 1/4 sdt garam

Steps

  1. Siapkan semua bahan yang diperlukan campur air, hunkuwe, gula pasir, garam, santan, tepung beras dan tepung tapioka ke dalam panci tambahkan Kental Manis Cap Enaak agar rasanya lebih Creamy dan juga Milky aduk rata

  2. Tambahkan pasta pandan dan pasta coklat aduk kembali agar tidak ada yang bergerindil masak dengan api sedang sambil terus diaduk²

  3. Masak sampai mengental dan mengkilat juga melettup² angkat tuang ke dalam wadah dan biarkan set

  4. Setelah set keluarkan potong dadu (sesuai selera)

  5. Taruh dalam mangkuk saji beri es batu secukupnya tambahkan pisang rebus yang sudah dipotong dadu beri kuah santan dan Kental Manis Cap Enaak untuk menambah rasa "Creamy" & "Milky", sajikan

Source: Cookpad Indonesia by Dapoer Ciptasari (Memasaklah dgn hati dan cinta)

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...