779. Pastel Singapur (Karipap)
Cooksnap resepnya mbak @SiskaDian isiannya aku modif pakai rogout ayam terimakasih mbak resepnya tapi tampilannya masih kurang menarik ya apa karena aku gulung kulitnya tll banyak ya sehingga lapisan karipapnya kurang nampak kalau rasanya mantap krispy banget kulitnya dan tidak berminyak ini aku frozen dulu Sebelum digoreng matang... Source : @SiskaDian 14/2/2026 #Coboy2026 #KolakSurabaya2026 #KolakSurabaya_SiapRamadan #InspirasiDapurRamadan #SiapRamadan #PastelKaripap #ArisanCooksnap3C_SiskaDian2526 #CookingCommunityClass #SalamKompakSelalu #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Banyuwangi
Ingredients
- 63 g r Tepung Terigu serbaguna
- 38 g r Margarin
- 188 g r Tepung Terigu serbaguna
- 20 g r Minyak
- 10 g r margarin
- 12 g r Gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 75 ml air dingin
- Secukupnya Rogout ayam untuk isian (lihat resep)
Steps
Adon bajan A sampai kalis lalu diamkan
Campur bahan B tepung gula minyak garam tambahkan air dingin sedikit demi sedikit bila adonan kering tambahkan margarin uleni sampai kalis lalu diamkan bahan A dan B slm 30 menit kemudian masing2 bahan bagi menjadi 2 bagian.
Pipihkan bahan B lalu isi dengan bahan A
Ambil satu afonan pipihkan lalu lipat sisi atas bawah putar giling lagi
Lipat sisi atas bawah giling lagi lalu gulung rapi.
Kemudian potong pakai pisau tajam tiap adonan jadi 7 bagian total ada 14 bh
Ambil satu adonan isi 1 sendok makan rogout lalu lipat dan pilin bagian pinggir adonan lakukan sampai selesai (perhatikan bagian tampak ulir yg lebih terang diletakkan bagian luar agar nnt waktu digoreng bisa tampak berlapis lapis kulitnya)
Panaskan mihyak agak banyak yg penting adonan pastel bisa terendam gunakan api sedang cenderung kecil untuk menggoreng pastel. Bila akan difrozen cukup goreng setengah matang saja setelah pastel mengapung langsung diangkat (warna masih putih) taruh fiwadah tertutup setelah dingin simpan di freezer.
Ambil pastel dari kulkas dinginkan sebentar disuhu ruang baru goreng sampai matang.
Loading comments...