775. Sapo Tofu Udang
Salah satu masakan favorit keluarga yang hadir hampir setiap minggu di meja makan kami... Hari ini mamak masak kembali untuk mengawali tantangan Cookpad Apron 2026 yang sudah terbayang keseruannya ❤️ #BIRPLETOK_EliaWahid #CINTE_FavoritKeluargaku #CookpadApron2026 #FavoritKeluargaku #CookpadCommunity_Jakarta
Ingredients
- 250 g r udang yang sudah dikupas
- 2 bh tofu, potong melintang lalu taburi dengan tepung maizena dan goreng sampai matang
- 2 bh wortel brastagi, kupas dan potong- potong bulat
- 2 bh brokoli uk sedang, lepaskan perkuntum, rendam dalam air garam beberapa saat lalu cuci bersih
- 50 g r Jamur kuping (berat setelah diseduh air panas)
- 1 btg daun bawang bagian putih, iris tipis
- 3 bawang putih, cincang halus
- 1/4 bagian bawang bombay, potong kasar
- 1 ruas jari jahe, memarkan
- 400 ml air
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 2 sdm saos tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
Steps
Siapkan bahan- bahan
Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukan udang, masak sampai berubah warna.
Masukan wortel dan jamur kuping, tambahkan air panas lalu masak sampai wortel empuk. Masukan brokoli, beri garam, lada, saos tiram dan kecap asin. Masak kembali kurleb 2 menit, koreksi rasanya. Masukan tofu dan daun bawang (langkah ini tidak terfoto), beri larutan maizena. Aduk sebentar lalu matikan api. Beri minyak wijen dan aduk rata kembali.
Sapo tofu udang siap disajikan. Selamat menikmati 👍
Loading comments...