774. Risol Ayam Segitiga
Biasanya bentuk risol itu lonjong bulat atau pipih kali ini aku coba bikin yg segitiga dan ternyata tampilannya jadi lebih besar untuk jualan juga lebih menarik. Source : @mamafathan 30/1/2026 #Beres_RisolKekinian #BeresClover_JanFeb2026 #CloversCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Banyuwangi
Ingredients
- 250 g r Tepung Terigu
- 3 sdm Tepung Tapioka
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- 1 sdm susu bubuk
- 4 sdm minyak
- 600 ml air (sesuaikan tepung)
- 250 g r filet ayam
- 1 bh wortel uk besar potong dadu kecil kecil
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 4 -5 sdm Tepung Terigu
- 300 ml Susu cair
- 300 ml air
- 1 sdm seledrl
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt pala
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm minyak goreng/ 1 sdm margarin untuk menumis
Steps
Cara membuat isian rogout ayam (lihat resep no. 679) bahan disesuaikan
Campur bahan kulit aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal bila perlu disaring.
Panaskan teflon oles margarin pakai api sedang cenderung kecil tuang 1 sendok sayur diatas teflon segera putar ratakan tunggu sampai pinggir adonan lepas tandanya kulit risol matang angkat dan lepaskan dari loyang. Lakukan sampai adonan habis.
Ambil selembar kulit risol isi dengan isian rogout ayam ratakan bentuk segitiga
Lipat sidi kanan kiri membentuk segitiga lalu lipat keatas lipat kembali sisi kanan kirinya seperti digambar rapikan usahakan semua ujung tertutup rapi.
Siapkan bahan celupan 1 sdm terigu + air secukupnya adonan tdk tll cair juga tdk kental (agar tepung roti bisa menempel rata sempurna tidak menggumpal) dan diwadah lain siapkan tepung roti. Masukkan risol segitiga kedalam adonan tepung lalu masukkan kedalam tepung roti balur rata.
Panaskan minyak secukupnya lalu goreng risol sampai matang. Bila ingin disimpan segera tata didalam wada tertutup lgsg bisa disimpan di freezer.
Loading comments...