758. Sayur Lodeh Pedas Jawa

Sumber resep : Lina Bachry (Jakarta) Cuaca Desember yang hampir setiap hari turun hujan bikin mamak mager keluar rumah untuk ke tuksay. Akhirnya buka kulkas dan alhamdulillah masih ada beberapa bahan masakan yang bisa dieksekusi. Intip resep kakak @Lina Bachry sepertinya pas dengan bahan masakan yang ada jadi langsung saja goyang dapur bikin Sayur Lodeh Pedas Jawa sekaligus sebagai ucapan terima kasih untuk kakak cantik yang selalu setia mengawal, mengayomi dan mengingatkan warga Komjak selama 1 tahun ini. Doa terbaik untukmu kak, semoga selalu sehat dan bahagia bersama keluarga...❤️ #CINTE_ApresiasiTimLo2025 #ApresiasiTimLo2025 #ApresiasiAkhirTahun #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
758. Sayur Lodeh Pedas Jawa

Ingredients

6 servings
  • 10 lonjor Kacang panjang, petiki/ potong sesuai selera
  • 1 bh Labu Siam ukuran sedang, kupas dan potong dadu
  • 1 papan Tempe semangit
  • 1000 ml air panas
  • 1 pack santan instan ukuran 100 ml
  • 5 buah Cabe rawit
  • 5 siung Bawang Merah
  • 3 siung Bawang putih
  • 3 butir Kemiri
  • 1 bks Terasi ukuran kecil
  • 1 lbr Daun salam
  • 3 lbr utuh Daun jeruk
  • 1 ruas jempol Lengkuas, iris- iris
  • 2 - sdt Garam
  • 1 sdm Gula merah

Steps

  1. Siapkan bahan- bahan.

  2. Haluskan bahan bumbu, iris- iris cabe merah dan cabe hijau

  3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tambahkan air panas lalu masukan tempe semangit, masak selama 5 menit agar tempe tidak langu. Masukan labu siam dan masak selama 3 menit.

  4. Masukan kacang panjang dan irisan cabe. Masak sebentar lalu kecilkan api dan tuang santan, aduk rata. Tambahkan garam, gula merah dan kaldu bubuk. Masak sambil sesekali diaduk, koreksi rasanya.

  5. Pindahkan ke wadah saji dan sayur lodeh pedas Jawa siap untuk dinikmati 👍👍👍

Source: Cookpad Indonesia by Istikah 20444011

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...