745.Lumpia Ayam Jamur
Hai hai Mbak Ning @riwayatiningsih11 yang cantik, terima kasih untuk dedikasinya buat Colam. Kiranya selalu sehat dan bahagia ya Mbak 🥰🥰 Ini kudapan kami sore tadi Mbak, rasanya enak banget. Terima kasih resepnya🤩🤩 Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/24937711 Terima kasih resepnya ya Mbak 🤩🤩 #ApresiasiTimLo2025 #CookpadCommunity_Malang
Ingredients
- 200 g r wortel (serut)
- 150 g r jamur kuping (rebus dan iris)
- 250 g r dada ayam giling
- 5 batang daun bawang (iris)
- 8 siung bawang putih (cincang)
- 8 siung bawang merah (iris)
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 g aram
- 1/2 sdt lada bubuk
- 3 sdm minyak goreng
- 2 butir telur
- 1/4 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng
- 21 lembar kulit lumpia
- Saus sambal
- Cabe lalap
Steps
Kocok telur dengan garam dan merica kemudian panaskan sedikit minyak goreng masak telur sambil di aduk aduk lalu sisihkan
Siapkan semua sayuran yg sdh di cuci dan di potong kecil². Siapkan juga bawang putih yg sdh di haluskan dan bawang merah yg sdh di iris. Siapkan dada ayam yg sdh di giling halus.
Tumis bawang merah hingga harum kemudian masukkan bawang putih tumis kembali hingga harum, masukkan ayam giling tumis kembali hingga ayam berubah warna lalu masukkan sayuran juga.
Masukkan telur orak arik, lalu masukkan semua bumbu yaitu kaldu bubuk, gula pasir, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata lalu koreksi rasa. Siapkan kulit lumpia.
Siapkan 1 lembar kulit lumpia, masukkan 2 sdm isian lalu lipat seperti amplop. Gunakan campuran tepung terigu dan air sebagai perekat untuk jenis kulit lumpia seperti yang saya pakai.
Goreng dalam minyak panas sampai matang kekuningan, angkat dan tiriskan dalam posisi berdiri. Sajikan bersama saus sambal/cabe lalap hmm... yummy 😋🤩
Loading comments...