743. Nasi Kuning Gulung Nori

Nasi kuning gulung nori ini terinspirasi dari norimaki yaitu hidangan Jepang yang dibalut dengan rumput laut, tapi saya membuatnya dengan cita rasa lokal yaitu nasi kuning. Karena tidak punya beras Jepang saya menambahkan sedikit beras ketan supaya saat digulung tidak ambyar. Untuk isian, saya pakai abon ayam buatan sendiri (lihat lampiran) kalau mau bisa ditambahkan timun dan wortel. Hmmm selalu ada cara menyiapkan sajian di rumah supaya tampil menarik dan tidak membosankan. #KreasiNasi #GAS2025

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
743. Nasi Kuning Gulung Nori

Ingredients

5 servings
  • 200 gram Beras
  • 50 gram Beras ketan
  • 600 ml Santan
  • 1 lembar Daun pandan
  • 1 batang Serai
  • 1 lembar Daun salam
  • 2 lembar Daun jeruk
  • 1 sdm Bubuk kunyit
  • 1 sdt Garam
  • 5 lembar Nori untuk menggulung
  • secukupnya Abon ayam

Steps

  1. Rebus beras dan beras ketan dengan santan, beri semua bumbu, aduk rata, masak sampai santan kering dan terserap, angkat.

  2. Pindahkan beras yang sudah diaron kedalam kukusan. Kukus sampai matang selama +/- 30 menit. Biarkan agak dingin. *panaskan kukusan terlebih dahulu

  3. Bagi nasi kuning menjadi 5 bagian. Ambil tikar sushi beri plastik untuk alas, bentangkan nori diatasnya kemudian isi dengan nasi kuning, tipiskan, tengahnya isi dengan abon lalu digulung. Lakukan sampai selesai.

  4. Potong menjadi 4 bagian dan sajikan. Hias sesuai selera (saya pakai nori flakes dan cabe merah)

Source: Cookpad Indonesia by Juliana Tendeas

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...