740. Spaghetti Sambal Matah
Hari ini mamak masak pasta dengan kearifan lokal, berhubung lidah anak- anak yang apa- apa juga kudu pedes jadi disesuaikan dengan selera keluarga. Pasta- pasta yang creamy anak- anak juga suka tapi pas bikin Spaghetti sambal matah lebih suka lagi, belum juga selesai ditata dipiring dan difoto sudah ditunggu pasukan dibelakang 😄😄😄 Lelah tak terasa kalau begini...lihat anak- anak makan dengan lahap sungguh bahagia yang sangat sederhana ❤️❤️❤️ #CINTE_PastaDay #PastaDay #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta
Ingredients
- Secukupnya pasta spaghetti
- 2 bh beef cocktail
- 2 btg daun bawang, bagian hijau
- 1 bawang putih, cincang halus
- 3 Bawang merah
- 3 Cabai rawit merah
- 1 btg Serai (bagian putihnya)
- 3 sdm Minyak kelapa
- 1/4 sdt Garam
- 1/4 sdt kaldu jamur
- Sejumput gula pasir
- Secukupnya air Jeruk nipis (opsional)
Steps
Siapkan bahan- bahan.
Iris- iris bahan sambal matah. Masukan dalam wadah tahan panas, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata. Panaskan minyak kelapa hingga benar- benar panas lalu tuang kebahan sambal. Beri air jeruk nipis dan aduk rata. Koreksi rasanya
Panaskan air hingga mendidih, beri sedikit minyak goreng dan garam lalu rebus pasta sampai matang. Tiriskan
Tumis bawang putih sampai harum, masukan daun bawang dan sosis, aduk sebentar lalu masukan pasta. Beri sedikit air sisa merebus pasta (3- 4 sdm) lalu aduk rata.
Tambahkan 1 sdm sambal matah lalu aduk rata. Pindahkan ke piring saji dan beri sambal matah lagi diatasnya jika suka rasa yang lebih pedas. Sajikan hangat...👍👍👍
Loading comments...