#734. Pepes Ikan Bumbu Tumis
Minggu, 040525 Dikukus pasti lebih enak selain itu juga lebih sehat dan lebih aman nutrisinya . . #PekanPosbar #DikukusLebihEnak #GAS2025 #Pais_MasakNganggoAseupan #CookpadCommunity_Bandung #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Subang #Cookpad_id #CookpadIndonesia #Cookpaders #Memasaklahdgnhatidancinta
Ingredients
- 1 kg ikan nila (isi 4 ekor)
- Secukupnya daun pisang dan tusuk gigi untuk menyemat
- 1 ikat kemangi diambil daunnya
- 4 batang serai belah 2 memarkan
- 4 lembar daun salam
- 1 batang bawang daun dirajang kasar
- 2 buah tomat dirajang
- 10 buah cabe rawit merah
- Secukupnya minyak untuk menumis
- Bumbu halus :
- 5 buah cabe merah
- 6 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 4 butir kemiri sangrai
- 3 cm jahe
- 4 cm lengkuas
- 2 cm kunyit
- 1 sdt lada bubuk
- 1,5 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Steps
Siapkan semua bahan yang diperlukan bersihkan sisik ikan dan bagian dalam perutnya cuci bersih tiriskan lumuri dengan ½ sdt garam sisihkan
Haluskan bumbu panaskan minyak tumis bumbu sampai harum dan matang beri seasoning aduk rata koreksi rasa jika sudah pas angkat sisihkan siapkan daun pisang yang sudah bersih taruh daun salam dan serai yang sudah dibelah 2 dan digeprek beri bumbu lalu ikan dan beri bumbu lagi tmbhkan irisan tomat, irisan daun bawang dan daun kemangi (untuk susunan sesuai selera bisa juga ditmbh cabe rawit merah utuh) bungkus lalu semat lakukan sampai selesai
Panaskan panci pengukus sampai mendidih kukus ikan selama 30 menit hingga ikan cukup matang lalu bakar sampai mengeluarkan aroma bakaran dan bumbu sedikit mengering sajikan selagi masih hangat
Loading comments...