722. Onde-Onde
Meet up Cookpad Komunitas Jakarta hari ini membuat onde- onde yang kopong tapi tetap kokoh tidak meleyot walau sudah dingin. Tentunya bersama ROSE BRAND yang sudah teruji kualitasnya untuk menghasilkan kue- kue yang enak rasanya 👍 #PosbarMeetUp_Jakarta2025 #DemoMasakMeetUpKomjak2025 #CookpadCommunity_Jakarta
Ingredients
- 500 g r kacang hijau kupas
- 300 g r Gula pasir
- 100 g r margarin
- 200 ml santan
- 2 lembar Daun pandan
- 2 -3 sachet Susu bubuk full cream
- 1/2 sdt Garam
- secukupnya Vanilla cream
- 500 gram Tepung ketan
- 150 g r Gula pasir
- 400 ml Air pandan hangat
- secukupnya Wijen
- secukupnya Minyak goreng
Steps
Masak kacang hijau kupas yang telah dikukus dengan daun pandan, masukkan gula pasir, garam, santan, vanilla cream, dan susu bubuk. Masak sambil diaduk hingga adonan agak kering dan bisa dibulatkan. Dinginkan, bentuk bulat-bulat 25 gram. Simpan dalam frezeer kurleb 30 menit.
Campur gula pasir dengan air pandan hangat, aduk hingga gula larut. Tuang larutan ke tepung ketan dan garam sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.
Ambil adonan kulit 25-30 gram, pipihkan, isi dengan bahan isi, bentuk bulat.
Gulingkan pada wijen hingga rata, lalu goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Sajikan sebagai kudapan minum teh atau kopi 👍
Loading comments...