697.Nasi Bakar

💫GAS - 21 👉 Kreasi Nasi Pertama kali bikin Nasi Bakar dan dapat apresiasi "enak banget" dari orang rumah waah senengnya 🤭😂🤩 Kali ini bikin Nasi Bakar nyontek resep Mbak @ikawardaa TimLo Colam tercinta. Terima kasih resepnya ya Mbak 🙏🏻🥰 Untuk membuat Nasi Gurih nya saya masak dengan metode aron bukan menggunakan rice cooker. Yuuuuk sama² ikutan PosBar Mbak @dieahrara_ dan Mbak @EtikSetiya 🥰 Resep asli : https://cookpad.com/id/r/17044081 #GAS2025 #KreasiNasi #MatosColamMei25 #CookpadCommunity_Malang

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
697.Nasi Bakar

Ingredients

8 servings
  • 📌Bahan Nasi Gurih :
  • 3 cup beras
  • Secukupnya santan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • 2 lembar dan jeruk
  • 1/2 sdm garam
  • 2 sdt kaldu bubuk
  • 1 siung bawang merah (rajang)
  • 1 siung bawang putih (rajang)
  • 📌Bumbu Ayam Suwir :
  • 8 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas kunyit
  • 4 buah cabe merah
  • 8 buah cabe rawit
  • 1 ikat kemangi
  • 📌Bahan pelengkap ayam suwir :
  • 500 g r fillet dada ayam (rebus dan suwir)
  • 1 sdm gula pasir
  • 1,5 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 2,5 sdt kaldu bubuk
  • 2 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sdm gula merah
  • 📌Bahan pembungkus :
  • Secukupnya daun pisang
  • Secukupnya tusuk gigi

Steps

  1. Siapkan bahan - bahannya.

  2. Cuci bersih beras. Masukkan semua bahan Nasi Gurih dan masak dengan api sedang dan sesekali diaduk supaya tidak gosong. Masak hingga santan kesat. Angkat dan sisihkan.

  3. Haluskan bumbu ayam suwir lalu tumis sampai harum, tambahkan bumbu² dan sedikit air lalu tes rasa. Masukkan ayam suwir. Aduk rata. Terakhir masukkan kemangi lalu aduk rata kembali. Angkat dan sisihkan.

  4. Kukus nasi gurih aron dalam dandang selama sekitar 45 menit. Angkat dan biarkan hangat.

  5. Siapkan daun pisang yang bersih (jika perlu panaskan sebentar diatas kompor supaya layu dan mudah ditekuk). Ambil cetakan. Letakkan ayam suwir sambil ditekan² dan tambahkan nasi gurih juga sambil ditekan². Balikkan di atas daun pisang lalu bungkus rapi dan semat dengan lidi. Lakukan sampai habis.

  6. Panggang/bakar di atas teflon. Lakukan bolak balik kedua sisi. Angkat dan hidangkan bersama kerupuk udang hmmm....yummy 🤲🤩

Source: Cookpad Indonesia by Maria Feronika

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...