684. 🍚 Nasi Bakar Ikan Tongkol
Bismillah... Turut memeriahkan Hari Kemerdekaan Indonesia yang ke 79 thn. Tema posbar kali ini yaitu membuat kreasi hidangan nasi. Nahh.. Kebetulan banget punya stok ikan tongkol asap & daun kemangi jadi mari kita buat Nasi bakar ikan tongkol saja. Tapi kali ini biar cepat buatnya, gak perlu gulu² nasinya alhasil aku cetak kotak saja nasi bakarnya menggunakan cetakan dari toples kue kering yg kecil yang di bungkus daun pisang😁. Source: asahid_tehyung #NasiMerdeka #CookpadCommunity_Bekasi
Ingredients
- 1 liter beras
- 75 ml Minyak
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 jempol lengkuas, geprek
- 1 bt Sereh, geprek potong 3
- 3 lb Daun salam
- 100 g Bawang merah, iris
- 65 ml santan instan
- Secukupnya air
- 50 g r kemangi, dimasukkan setelah nasi matang
- 350 g r ikan tongkol
- 2 batang serai, geprek iris tipis
- 5 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 ikat kemangi
- 1/2 sdt Garam
- 1 sdt Kaldu jamur
- 1 jeruk nipis
- 10 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 15 bh cabe keriting merah
- 10 cabe rawit merah
- 1 buah tomat
- secukupnya Tahu Goreng
- secukupnya Kerupuk
Steps
Siapkan semua bahan yang di perlukan
Tumis semua bahan nasi gurih (kecuali santan & air) hingga harum.
Kemudian masukan kedalam rescoker bersama beras yang sudah di cuci bersih, santan & air seperti masak nasi biasa. Masak hingga matang
Suwir ikan tongkol, kemudian tumis bumbu halus hingga matang dan harum lalu masukan ikan tongkol suwir tadi aduk hingga rata. Lalu beri garam, gula, kaldu bubuk lalu test rasa dan terakhir masukan daun kemangi aduk hingga rata.
Lalu siapkan semua bahan yang sudah jadi.
Siapkan wadah kotak untuk mencetak nasinya, masukan nasi gurih kemudian suwir ikan tongkol lalu nasi lagi.
Kemudian bungkus nasi dengan daun pisang yang sudah di bersihkan & panaskan sebentar di atas kompor, agar bisa mudah di bentuk. Lakukan hingga semua nasi habis dicetak.
Kemudian panggang di atas pan
Nasi bakar ikan tongkol pun siap di sajikan bersama tahu goreng & kerupuk sebagai pelengkap.
Loading comments...