657. 🐟 Ikan Kembung Me Nyat - Nyat (masakan Bali)
Bismillah... Kali ini mencoba Menu lebaran yang berbeda dari biasa & umumnya.😅 Diresep asli dari Tresia Kitchen di akun youtube nya beliau menggunakan Ikan Gurame, berhubungan saya punya'nya stok ikan kembung ya sudah saya pergunakan saja🤭 Source : Tresia Kitchen _youtube channel #RamadanPilihMasak #RayakanHariKemenangan #RamadanKombes_Minggu5 #CookpadCommunity_Bekasi
Ingredients
- 4 ekor ikan kembung, cuci bersih
- 100 -125 gr Bumbu basegenep
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt pada hitam
- 25 g r Asam Jawa (larutkan dengan sedikit air)
- 100 -125 gr Bumbu base genep
- 1 batang sereh
- 10 g r kencur (parit ambil airnya)
- 3 lebar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
- 20 -25 gr gula Jawa (sesuai selera)
- 500 ml air untuk merebus bumbu
- secukupnya Garam
Steps
Siapkan semua bumbu yang di perlukan.
Setelahnya ikan di bersihkan & di cuci, kemudian ikannya di marinasi ±1 jam dengan bumbu marinasi. Lalu panaskan minyak goreng, lalu masukan ikan yang sudah di marinasi tadi goreng sampai matang.
Cincang kasar sereh & parit kencur (ambil airnya saja), lalu iris - iris gula merah.
Masukan air dalam kwali, air kencur, sereh yang sudah di cincang tadi, daun salam, daun jeruk, gula jawa & bumbu base genep. Rebus sampai harum. Dan yang terakhir masukan ikan yang sudah di goreng tadi. Masak hingga matang. Ikan kembung menyat-nyat pun siap untuk di sajikan.
Loading comments...