654.Kroket Wortel
Tuan rumah arisan Colam bulan November jatuh pada Mbak @eviindriana_77 dan sebagai apresiasi kepada beliau saya cooksnap resepnya yaitu Kroket Wortel. Salah satu kudapan kesukaan anak wedok dan ketika tau bentuknya seperti wortel dia tertawa "Waaah lucuuu ma" 🤭😀🥰 Untuk resep saya modif dengan penambahan susu baik pada isian maupun adonan kroketnya. Izin colek Mbak@ShofiaRafa dan Mbak@antikyuniar sudah kirim cooksnap kah? 🤭😀 #Cooksnap_Evie #ArisanColamNovember24 #CookpadCommunity_Malang
Ingredients
- 📌Isian Kroket :
- 3 buah wortel (potong dadu kecil)
- 200 g r kornet sapi
- 3 batang daun bawang & seledri
- 1/2 butir bawang Bombay
- 3 siung bawang putih
- 150 mL susu fullcream
- 2 sdm terigu
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula pasir
- 📌Bahan Kroket :
- 750 g r kentang (cuci, goreng, haluskan)
- 3 sdm tepung terigu
- 2 sdm margarine
- 1 butir kuning telur
- secukupnya Garam
- secukupnya Lada bubuk
- 📌Bahan tambahan :
- 1 butir telur (kocok lepas)
- secukupnya Tepung roti
- Daun seledri
Steps
Tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum. Masukkan wortel, kornet dan daun bawang serta seledri. Aduk rata. Tambahkan susu dan semua bumbu. Tes rasa. Tambahkan tepung terigu dan aduk rata. Angkat dan sisihkan
💫Goreng kentang dan haluskan selagi panas. 💫Di wajan terpisah masukkan susu dan margarine, tambahkan garam dan lada. Aduk sampai margarine leleh. Tambahkan tepung terigu dan aduk sampai rata. 💫Campurkan adonan susu dengan kentang yang sudah dihaluskan. Tambahkan 1 kuning telur. Aduk dengan tangan sampai kalis.
💫Ambil adonan kroket, pipihkan beri isian kroket lalu bentuk lonjong seperti wortel. 💫Celupkan dalam kocokan telur dan gulingkan dalam tepung roti sambil ditekan pelan². Lalukan sampai habis. 💫Goreng sampai kekuningan. Angkat dan tiriskan. Beri daun sledri hmmm....yummy 😋🤩
Loading comments...