6. Ayam Kalio (Masakan Rumahan)

Udah pada tau kan dengan ayam kalio? Ayam Kalio merupakan masakan khas dari Padang, Sumatra Barat. Kalio adalah sebutan dari rendang setengah jadi, yang masih berwarna kecoklatan dibanding rendang yang berwarna cokelat kehitaman. Menu Ayam Kalio ini layak dicoba untuk hari-hari spesial bersama keluarga. Terutama untuk menu sahur, "tinggal manasin", dan jadi deh. Menu ini bisa jadi kejutan bagi keluarga tercinta dan tentunya #BikinRamadanBerkesan . Seperti masakan Padang lainnya, Kalio memiliki rasa dan aroma yang menggiurkan. Jadi, segera masak menu satu ini dirumah ya🤗

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
6. Ayam Kalio (Masakan Rumahan)

Ingredients

4 servings
  • 1 Ekor Ayam
  • 1 Kg Santan
  • 16 Buah Cabe Keriting Merah
  • 10 Siung Bawang Merah
  • 8 Siung Bawang Putih
  • 1 Ruas Jari Lengkuas
  • 2 Lembar Daun Salam
  • 2 Lembar Daun Jeruk
  • 1 Batang Sereh
  • 1 Sdt Lada
  • 1 Sdt Ketumbar
  • Sedikit Jahe
  • Secukupnya Gula
  • Secukupnya Garam
  • Secukupnya Minyak Goreng

Steps

  1. Siapkan ayam, cuci bersih, lalu sisihkan.

  2. Haluskan bumbu kalio. Sisihkan.

  3. Panaskan minyak. Tumis bumbu sampai harum.

  4. Lalu masukkan santan, masak sampai mendidih.

  5. Masukkan daging ayam, dan masak hingga matang dan bumbu mengental.

  6. Ayam kalio siap disajikan. Mohon maaf fotonya belum di rotate

Source: Cookpad Indonesia by Mutia Rizqa Firdiah Ofir

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...