594. Opor Ayam

#KhasNusantara #GAS2025 #Kombes_KhasNusantara #CookpadCommunity_Bekasi 🌼 🌼 Alhamdulillah.. Posbar Minggu ini dengan Tema Masakan Khas Nusantara. Kali ini Saya buat Opor Ayam khas Jawa Tengah . Selamat Mencoba 😊🙏

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
594. Opor Ayam

Ingredients

4 servings
  • 1 ekor Ayam potong 8 bagian
  • 1/2 bks Bumbu Racik Ayam
  • 1 bks Santan Instant
  • Bumbu Halus :
  • 8 siung Bawang merah
  • 5 siung Bawang putih
  • 2 btr Kemiri
  • 1 sdt Ketumbar
  • 1/2 sdt Lada halus
  • 1/2 sdt Jinten
  • 1 ruas kunyit
  • Bumbu dapur :
  • 4 lbr Daun jeruk
  • 2 lbr Daun salam
  • 1 batang serai
  • Secukupnya :
  • Minyak Goreng
  • Air
  • Garam/ Kaldu bubuk
  • Gula pasir

Steps

  1. Siapkan semua bahan terlebih dahulu. Cuci bersih ayam lalu potong sesuai selera, lumuri dengan bumbu racik ayam hingga rata. Siapkan bahan bumbu halus, siangi lalu cuci bersih dan haluskan. Cuci bersih juga bumbu dapur.

  2. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bumbu halus dan bumbu dapur hingga harum dan berubah warna. Lalu masukkan ayam. Aduk hingga tercampur rata.

  3. Aduk ayam sesekali hingga berubah warna. Lalu jika bumbu sudah meresap tambahkan air, garam/ kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata kembali

  4. Kemudian masukkan santan dan air kembali, aduk sesekali hingga ayam matang dan kuah menyusut. Test rasa jangan lupa. Jika sudah pas matikan api.

  5. Pindahkan dalam wadah saji, siap disajikan

Source: Cookpad Indonesia by Julie Kustianingsih

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...