59. Rendang Daging
First time buat rendang daging sendiri tanpa dimandori bos alias mamake. Penampilan kurang hitam karena lupa pake ketumbar🫣 tapi ini udh enak 😋 Kirain ga bakalan dapat daging qurban. Alhamdulillah dapat langsung cuss diolah jadi rendang aja biar tahan lama. #GAS2025 #MasakDagingKurban #CookpadCommunity_Sumut #Horas_MigomakKreasiDagingKurbanEnak
Ingredients
- 700 g r daging sapi
- 2 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk
- 1 buah kelapa
- 1 sdm garam
- 2 sdm gula merah
- 2 sdm ketumbar bubuk* (kelupaan)
- 300 ml Air
- 10 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 15 -20 buah cabai merah campur caplak
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 2 jempol lengkuas
- 2 batang serai
- 3 buah kemiri
Steps
Cuci bersih dan potong daging sesuai selera.
Potong-potong lengkuas, serai dll. Blender semua bumbu halus dengan air. Tuang ke daging.
Blender juga cabai. Tuang ke daging. (Boleh diblender semua bumbu halus sekaligus, kebetulan tadinya gamau pake cabe biar bocil bisa makan)
Masak dengan ditambah air 300 ml sisa blender bumbu. Masukkan juga daun salam dan daun jeruk. Masak hingga bumbu tanak.
Beri santan dari 1 butir kelapa. Aduk hingga mendidih. Setelah mendidih tutup kecilkan api.
Masak lama sampai daging lembut dan air menyusut dan kering.
Loading comments...