586. Es Campur Cake
Di moment spesial bulan Ramadahan ini aku bikin Es campur cake. Kue ini terinspirasi dari segarnya es campur yang biasanya di hidangkan untuk sajian buka puasa. untuk toping bisa disesuaikan sesuai selera ya. #InspirasiDapurRamadan #HantaranHariRaya #Kombes_HantaranHariRaya #CookpadCommunity_Bekasi #GAS2025
Ingredients
- Vanila Base Cake
- 375 g r tepung Premix Vanilla
- 4 butir telur
- 150 ml susu cair
- 60 g r margarin leleh
- 40 ml minyak sayur
- Topping : Strawberry, jeruk, tape, buah naga, nanas, Nangka, alpukat, anggur hitamdan kelapa kering
- Filling Diplomat Cream:
- Vla :
- 1 sdm gula pasir
- 1 butir kuning telur
- 1 sdm tepung maizena
- 1/4 sdt garam
- Vanila bubuk Zeelandia
- 135 ml susu cair
- Bahan Cream :
- 50 g r selai strawberry Palleta
- 50 g r whip cream Biobianca
- 100 ml susu cair dingin
Steps
Mixer telur + susu + tepung Zeelandia Premiz Vanila 4-5 menit Masukkan margarin leleh + minyak → mixer low speed 20–30 detik saja.
Tuang di loyang & panggang suhu 160–165°C hingga matang
Cara membuat Diplomat Cream: Masak bahan Vla hingga mengental, sisihkan dan dinginkan Mixer semua bahan Cream hingga soft peak. Masukkan bahan vla dan mixer kembali. Masukkan ke piping bag. Masukkan ke kulkas sebelum dipakai
Penyelesaian : Hias ke dengan filling diplomat cake dan topping.
Loading comments...