582. Rawon
Senin, 21 April 2025 Bismillah…🤍 Hari ini diperingati sebagai hari Kartini. #GAS2025 mengajak kita memperingati hari Kartini dengan memasak makanan #khasNusantara, karena mencintai warisan budaya termasuk masakan daerah merupakan salah satu cara memperingati semangat Kartini. Saya memasak menggunakan bumbu instan agar lebih mudah dan praktis, solusi untuk kangen rawon tapi pas ga nemu kluwak hehehe. Semoga resep ini dapat menginspirasi dan memasak menjadi hal yang menyenangkan. #GAS2025 #KhasNusantara #Pais_KatuanganLembur #CookpadCommunity_Bandung #Cookpad_id #CookpadIndonesia #CookingWithHeart
Ingredients
- 1 kg Daging Sapi
- 2 bungkus Bumbu Rawon Instan (me merk Bamboo)
- 5 siung Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 10 lembar Daun Jeruk - buang tulang daunnya
- 2 batang Daun Bawang
- 2 batang Sereh
- 10 buah Cabai Rawit Merah
- 3 cm Jahe - geprek
- 1 liter air kaldu daging
- Minyak untuk menumis
- 3 buah Telur Asin
- 100 gram Tauge Pendek
- 4 buah Jeruk Limau
Steps
Persiapkan Bahan-bahan yang akan digunakan.
Cuci bersih daging dan rebus hingga setengah matang. Potong-daging bentuk dadu. Sisihkan air kaldu dagingnya. Iris halus bawang merah dan bawang putih. Geprek sereh lalu diikat simpul.
Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan bawang merah, bawang putih, sereh, jahe dan daun jeruk, tumis hingga harum. Lalu masukkan bumbu rawon instan, aduk rata.
Masukkan air kaldu, aduk rata dan biarkan beberapa saat hingg daging empuk. Sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang aduk merata, setelah itu matikan api.
Sajikan Rawon dengan Tauge pendek, Telur Asin, jeruk limau dan sambal Cabai (rebus cabai hingga lembek, angkat dan ulek, beri sedikit air)
Loading comments...