581. Risol Coklat Brownies

Terinspirasi dari risol gurih jadi sajian manis. Kulit risol yang lembut membalut brownies coklat fudgy di dalamnya, lalu digoreng hingga renyah.. Teksturnya crispy di luar, lumer dan legit di dalam. Dalam adonan browniesnya aku tambahkan Garam Cap Kapal agar rasa coklatnya lebih balance dan tidak enek — manisnya pas, cocok jadi takjil spesial setelah seharian berpuasa. Proses pembuatannya menggunakan basket stainless tebal dari Asta Homeware. #AstaHomeware #GaramCapKapal #RamadhanCookingCompetition #LombaMasakRamadhan #MenuBukaPuasa ##InspirasiDapurRamadan *#1001RasaEnaaknyaRamadan*

📊 Medium 👁️ 3 views
👨‍🍳 Start Cooking
581. Risol Coklat Brownies

Ingredients

25 servings
  • Bahan kulit :
  • 230 g r tepung terigu
  • 10 g r tepung tapioka
  • 20 g r bubuk cokelat
  • 500 g r air
  • 1/3 sdt garam Cap Kapal
  • 2 sdt gula pasir
  • 1 butir telur
  • 1 sdm minyak sayur
  • Bahan celupan
  • 2 sdm terigu
  • 1 sdm cokelat bubuk
  • 250 ml air
  • Sejumput Garam Cap kapal
  • Aduk rata semua bahan pencelup hingga rata
  • Bahan Pelapis :
  • tepung panir + cokelat bubuk
  • Bahan tambahan isi : selai coklat
  • Bahan Brownies :
  • 𝗕𝗮𝗵𝗮𝗻 𝗔
  • 200 g r Dark cooking chocolate (cincang kasar)
  • 120 g r Unsalted butter
  • 30 ml Minyak sayur
  • 𝗕𝗮𝗵𝗮𝗻 𝗕
  • 150 g r Gula pasir (blender halus)
  • 3 butir Telur (ukuran kecil)
  • 1 sdt Vanilla bubuk
  • 1/4 sdt Garam cap kapal
  • 𝗕𝗮𝗵𝗮𝗻 𝗖 (𝗔𝘆𝗮𝗸)
  • 75 g r Tepung terigu protein sedang
  • 30 g r Cokelat bubuk

Steps

  1. Cara Membuat brownies: Panaskan bahan A, Aduk rata lalu sisihkan Aduk rata bahan B, lalu campur dengan bahan A, aduk rata Kembali Terakhir masukkan bahan C, aduk rata. Masukkan dalam Loyang Oven hingga matang. Dinginkan dan potong2

  2. Cara membuat kulit: Campur semua bahan jadi satu,lalu saring Ambil 1 centong adonan dan panggang dalam pan. Lakukan hingga semua Adonan habis

  3. Penyelesaian : Ambil 1 lembar kulit, beri isian brownies dan selai coklat Gulung, lakukan hingga semua bahan habis Masukkan risoles dalam bahan pencelup, lalu ke bahan pelapis. Diamkan dalam lemari es,

  4. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan

  5. Sajikan. Selagi hangag

Source: Cookpad Indonesia by elvira Agustina

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...