576.Ayam bakar kemiri
Ayam bakar ini rasanya gurih dan manis yuk cobain. Cocok banget dimakan saat maksi. Penutupan Gas dengan Awalan "A;. #PenutupGAS2025 #GAS2025 #cookpadCommunity_Bekasi #Kombes_PenutupGAS2025
Ingredients
- 600 g r ayam filet dengan kulit
- 1/2 buah jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur / penyedap
- 1/4 sdt lada
- 3 sdm bumbu halus
- 1/2 sdm saus tiram
- 12 butir kemiri sangrai
- 15 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 3 cm kunyit, opsional
- 8 siung bawang merah
- 2 cm jahe
- 2 sdt terasi
- 80 ml minyak
- 80 ml air
- 2 -3 sdm kecap manis
- 1 sdm margarin
- 75 ml air
- nasi putih
- sambal rawit
- lalapan
Steps
Di dalam blender masukkan kemiri, ketumbar, bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, terasi, minyak dan air, haluskan Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian sisihkan dan diamkan hingga dingin
Di dalam mangkuk, campurkan ayam filet, air jeruk nipis, garam, kaldu jamur dan merica, aduk rata lalu tambahkan bumbu halus dan saus tiram, aduk rata. Diamkan minimal 30 menit Panaskan sedikit minyak, masak ayam hingga kecokelatan di semua sisi kemudian tambahkan sedikit air, tutup lalu masak sesaat
Tambahkan kecap manis dan margarin, masak hingga meresap, sisihkan
Ayam bakar kemiri siap disajikan
Loading comments...