564. Ikan Tude (Kembung) Kuah Asam khas Manado

Variasi protein untuk menu lauk sehari hari selain ayam dan daging yaitu ikan. Ikan mempunyai nilai gizi yang cukup tinggi terutama ikan laut. Dan kali ini saya akan mengolah ikan Kembung dengan cara dimasak berkuah supaya anak-anak suka. Masakan kuah asam membuat rasa ikan menjadi lebih segar dan menambah selera makan. #LaukPauk #CocomtangPost_Laukpauk26 #Cookpadcommunity_Tangerang #GAS2025

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
564. Ikan Tude (Kembung) Kuah Asam khas Manado

Ingredients

2 servings
  • 2 ekor ikan kembung uk besar
  • 1/2 jeruk lemon
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah kemiri
  • Sedikit jahe
  • 1/2 sdt Kunyit bubuk
  • 1 buah serai geprek
  • 3 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 buah tomat
  • 1 ikat daun kemangi
  • Secukupnya seasoning (garam, lada, kaldu bubuk)
  • 1/2 buah lemon peras
  • Secukupnya air

Steps

  1. Bersihkan Ikan dan kucuri lemon atau jeruk nipis. Diamkan sebentar kemudian bilas dan tiriskan. Lumuri dengan sedikit bumbu halus. Diamkan sekitar 5 menit. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bahan cemplung kecuali tomat dan daun kemangi. Dan masukkan air secukupnya.

  2. Jika airnya sudah mendidih, masukkan ikan. Masak hingga matang sambil tambahkan bumbu seasoning. Aduk rata.

  3. Kucuri lemon atau jeruk nipis. Masukkan tomat iris, daun bawang iris dan daun kemangi. Aduk perlahan supaya tercampur semua bahan. Masak sebentar kemudian sajikan.

  4. Sajikan Tude kuah asam bersama nasi panas, jangan lupa taburi bawang goreng. Selamat mencoba.

Source: Cookpad Indonesia by Vifya_kitchen

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...