563. Rendang Daging part 2
8.11 Bismillaah .. Selamat Hari Wanita Sedunia untuk semua perempuan luar biasa di seluruh dunia ,,Semoga terus kuat, berani, dan menginspirasi dalam setiap langkah kehidupan, teruslah bersinar dan membuat perubahan. Ikut meramaikan posbar mamah dengan mengirimkan cooksnap kesalah satu author favoritku yg salah satunya adalah ci @xanderskitchen , resep2nya selalu menginspirasi 🙏, dan kali ini saya bkin rendang ala ci xander ya ,, mksh ci And author cookpad yg lainnya juga ga kalah keren dan inspiratif looh ,, kalian hebat luar biasa 💝 #kulaetamcocok #KulaEtamCoCoK_PenulisFavoritku2025 #MeolahCaruan_dagingsapi #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_Balikpapan #PenulisFavoritku #GAS2025
Ingredients
- 1 kg daging sapi
- 2 liter santan kental dari 2 kelapa besar
- 5 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit
- 3 batang sereh geprek
- 5 kuntum cengkeh
- # Bumbu halus :
- 150 gram bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 100 gram cabe merah besar
- 3 jempol jahe
- 3 ruas jari lengkuas/laos
- 3 butir kemiri sangrai
- 3 sdm ketumbar (me; bubuk)
- 1 sdt jintan (me ; bubuk)
- 1 sdt adas (me ; skip g ada dirumah)
- 1 butir pala/1 sdt (me ; bubuk)
- 1 sdt merica
- Secukupnya garam
- Tidak menggunakan gula
Steps
Potong kotak daging yg sudah dibersihkan sebelumnya. Blender bumbu halus dengan menggunakan minyak hingga semua bumbu halus. Masukkan ke panci lebih besar, campurkan daging dengan bumbu hingga rata., diamkan selama kiramg lebih 30 menit (posisii kompor mati ya)
Setelah 30 menit masak daging dengan api kecil. Daging lama2 akan mengeluarkan air, tetap lanjutkan memasak hingga air daging menyusut.
Tuang air santan 1 liter dulu (karna teflon saya g muat)
Dan masak rendang hingga santan menyusut, saya tuang kembali sisa santan, dan masak rendang hingga mengeluarkan minyak, Rendang andalan iniih,, endulitah ❤️
Loading comments...