538. Gabus Pucung Betawi

Bismillah Assalamualaikum semuaaa... Kali ini bebikinan yang bisa langsung mateng cuss habisss .. Ikan Gabus Pucung 😍😋 #ComboBabaturan_FavoritDiRumah #MasakUntukAyah #GAS2025 #CookpadCommunity_Bogor

📊 Medium 👁️ 3 views
👨‍🍳 Start Cooking
538. Gabus Pucung Betawi

Ingredients

6 servings
  • 1 kg Ikan Gabus segar, bersihkan dan goreng
  • 3 buah Kluwek, rendam air panas dan haluskan
  • 5 buah Cabe Rawit
  • 2 -3 lembar Daun Jeruk
  • 2 lembar Daun Salam
  • 1 batang Sereh, digeprek
  • 1 ruas jari lengkuas, geprek
  • 1 buah Tomat potong kotak
  • 2 batang Daun Bawang, dirajang
  • Secukupnya air
  • 7 Buah Bawang Merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1.5 sdt Ketumbar
  • 2 butir Kemiri
  • 1 ruas Kunyit
  • 1 buah Cabe Merah besar buang bijinya
  • Secukupnya Garam
  • Secukupnya Penyedap

Steps

  1. Tumis bumbu halus, masuk rempah lainnya, aduk2, tuang air dan rendaman air keluwek (yg sdh disaring)..

  2. Tuang air dan rendaman kluwek. Tambahkan Garam dan penyedap rasa. koreksi rasa.

  3. Masukkan Ikan. Tunggu sampai air sedikit menyusut dan bumbu meresap, angkat, taburi daun prei, hidangkan dgn nasi hangat, mantap.....

Source: Cookpad Indonesia by Santhywi Priyanto

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...