537. Sate Ayam Marinasi Bumbu Kacang #AndalanDapur
Saya punya sedikit bumbu kacang yang tersisa. Biasanya sate ayam disiram bumbu kacang setelah dibakar. Tapi kalau sedikit bumbu kacang digunakan untuk marinasi dulu, maka hasil akhirnya akan lebih gurih dari dalam, bukan hanya di permukaan. Kandungan gula alami dalam bumbu kacang membantu karamelisasi sate. Sehingga tekstur sate jadi sedikit renyah di luar, lembut di dalam. #ComboBabaturan_AyamTelur #AndalanDapur #GAS2025 #CookpadCommunity_Bogor
Ingredients
10 servings
- 500 g r daging ayam paha
- 50 g r bumbu kacang (bumbu jadi)
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm margarine
- 50 ml air (secukupnya)
Steps
Haluskan bumbu kacang dengan air, campurkan kecap manis. aduk rata.
Cuci bersih ayam, potong 2 cm. Marinasi dengan bumbu kacang. Diamkan 30 menit di kulkas.
Tusuk-tusuk pada lidi, oleskan mentega. Lalu bakar hingga matang.
Source: Cookpad Indonesia by Agustin Kartika Dewi
Loading comments...