523. Rendang Jengkol

Dari beberapa hari yang lalu kepingin masak rendang jengkol, setelah bumbu rendang nya ada, langsung bikin rendang jengkol. Memasaknya agak banyak, karena mau dibawa ke kantor buat dimakan sama teman2.

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
523. Rendang Jengkol

Ingredients

4 servings
  • 300 gram jengkol (sudah direbus)
  • 1 bungkus bumbu rendang instan
  • 1 batang sereh (geprek)
  • 1 ruas lengkuas (geprek)
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 bungkus santan instan 65 ml
  • 100 ml minyak goreng
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya air
  • 4 biji bawang merah
  • 3 biji bawang putih
  • 3 biji cabe merah keriting
  • 5 biji cabe rawit

Steps

  1. Siapkan semua bahan, blender bumbu halus.

  2. Masukkan bumbu ke dalam wajan, masak hingga airnya menyusut. Setelah airnya menyusut masukkan minyam goreng, dedaunan, sereh lengkuas, aduk rata.

  3. Masukkan bumbu rendang instan, aduk rata. Kemudian masukkan jengkol dan air, masukkan air hingga jengkol terendam.

  4. Masukkan santan instan dan garam, masak hingga air nya menyusut. Setelah air menyusut matikan api dan sajikan. Rendang jengkol siap untuk dinikmati.

Source: Cookpad Indonesia by Annisa Rahmatillah

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...