519. Sayur Asem Goreng Betawi
sumber resep: https://cookpad.com/id/resep/17087983?ref=search&search_term=goreng+asem+betawi #hasiltani #cookpadcommunity_depok #GAS2025
Ingredients
1 servings
- 1 paket sayur asem (kacang panjang, labu siam, pepaya muda, jagung, kacang tanah, daun melinjo)
- 200 g r daging sapi
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir Kemiri
- Secukupnya kunyit
- secukupnya Asem
- 2 batang serai
- Sejempol lengkuas
- 2 lembar daun salam
- secukupnya Cabe merah--- saya tidak pakai
- secukupnya Penyedap optional--- saya tidak pakai
- secukupnya garam
- secukupnya minyak untuk menumis
Steps
1. rebus daging sapi dengan metode 7-30-7. potong-potong sisihkan. 2. potong dan cuci bahan sayur asem 3. kupas kacang tanah, cuci bersih, sisihkan
Tumis bumbu halus, tambahkan bumbu cemplung
Tambahkan air, masak hingga mendidih. Tambahkan sayuran sesuai urutan yang paling lama masak (kacang, melinjo, jagung) dan juga daging sapi
Tambahkan potongan labu siam dan pepaya muda. Jika sudah lumayan lunak, tambahkan garam. Koreksi rasa. Tambahkan daun melinjo. masak sebentar saja agar tidak terlalu layu.
Source: Cookpad Indonesia by Hani Mulia
Loading comments...