485. Kepala Ayam Goreng Bawang Putih Penyet Sambal Kurma
Makan siang dengan nasi dan taburan bawang goreng, ditambah lauk kepala ayam goreng bawang putih dipenyet dengan sambal kurma, dan tambahan bakwan kriuk 🫓 #CookpadCommunity_Surabaya
Ingredients
- 1/4 kg Kepala Ayam
- 1 sdm Racik Ikan Goreng
- 1/2 sdt Kaldu bubuk
- 5 siung Bawang Putih berkulit
- 350 ml Air
- Minyak Goreng
- Sambal Kurma
- Bakwan Kriuk
Steps
🫔 Marinasi ayam dengan 1/2 sdm bumbu racik dan 2 sdm air, balurkan ke seluruh bagian ayam, diamkan ±15-20 menit, goreng -atau - 🍠 Cuci bersih kepala ayam, masukkan kedalam rebusan air hingga mendidih, buang buih 🍠 Tambahkan kaldu bubuk & bumbu racik, masak sebentar, matikan api kompor, angkat, tiriskan hingga kadar air pada ayam habis 🍠 Panaskan minyak, goreng kepala ayam + bawang putih hingga matang (tutup penggorengan menghindari minyak meledak karena kadar air yg mgkn masih banyak)
Sajikan dengan sambal kurma untuk penyetan dan juga bakwan kriuk jagung daun singkong pengganti kerupuk. Selamat makan siang 🫰🏻👩🏻🍳
Loading comments...