482. Jalangkote Sederhana
Jalangkote adalah makanan ringan khas Etnik Makassar di Sulawesi Selatan, yang bentuknya serupa dengan kue pastel. Bedanya pastel memiliki kulit yang lebih tebal dibandingkan jalangkote dan bila pastel dimakan bersama cabai rawit, jalangkote dimakan bersama sambal cair campuran cuka dan cabai (Wikipedia) Penggunaan margarine dan minyak goreng ROSE BRAND membuat kudapan ini makin gurih dan renyah 😘 Source : YT Ayo Masak Ayo Makan #PosbarMeetUp_Bali2025 #CookpadCommunity_Bali2025 #CPBaliAuthor2025_Shanty
Ingredients
- bahan kuliy
- 250 g r tepung serba guna
- 40 g r tepung beras
- 10 g r tepung tapioka
- 75 g r margarine ROSE BRAND
- 1 sdm minyak goreng ROSE BRAND
- 100 ml air
- BAHAN TAMBAHAN:
- 2 butir telur rebus, potong memanjang
- Sckpnya minyak goreng ROSE BRAND
- Sckpnya air utk olesan kulit pastel
- Sckpnya isian pastel
- Sckpnya sambal cocolan
Steps
Lelehkan margarine ROSE BRAND sampai mendidih. Campur tepung serba guna, tapioka dan tepung beras dalam wadah.
Tuang margarine cair hangat sambil diaduk dengan sendok/sumpit. Jika sudah cukup dingin, awur2 dengan tangan.
Tambahkan minyak goreng ROSE BRAND, aduk.
Masukkan air secara bertahap sampai bisa dibentuk. Tutup dan istirahatkan 15-20 menit.
Potong2 telur. Ambil 30 gr adonan. Bulatkan dan pipihkan. Beri isian sayur dan telur, tutup dengan mempertemukan kedua ujungnya
Tekan2 bagian ujungnya dan pilin.
Lakukan sampai semua adonan habis. Tutup agar tidak kering. Panaskan minyak goreng ROSE BRAND di wajan.
Goreng jalangkote sambil dibalik agar matang merata. Goreng sampai kuning kecoklatan
Angkat dan tiriskan.
Sajikam jalangkote hangat dengan sambal cocolan favorit 😘
Loading comments...