468. Sambel Terasi Kemangi
Minggu 7 Desember 2025 Bismillah... Ada 3 pilihan yang direkom @mamahcookpad buat dijadikan hidangan untuk keluarga. Saya pilih Sambel Terasi Kemangi. Karena kemangi dikebun belakang rumah lagi subur- suburnya. Kebetulan juga paksu minta tempe goreng. Pelengkap yang mantap ini bikin boros nasi. Terlebih lagi saya beli terasinya dapat yang super enak. Terima kasih mbak Ratih Sukardi untuk resep Sambel Terasi Kemangi nya . Saya bikin sesuai keperluan keluarga saya. Untuk yang mau bikin sesuai resep aslinya ini saya sertakan sumber resepnya Source : @Ratih_6008147 #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_PalangkaRaya
Ingredients
- 5 buah cabe rawit merah
- 3 buah cabe kriting merah
- 1 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1 buah tomat
- 1/3 sdt terasi bakar (me terasi bulat)
- 1 sdt gula merah
- 1/3 sdt garam
- 1/3 sdt kaldu bubuk
- 3 sdm minyak goreng
- 1 buah jeruk limau
- secukupnya daun kemangi (me petik dikebun)
Steps
Siapkan semua bahannya. Potong - potong tomat, duo bawang dan duo cabe, sisihkan
Goreng dengan api sedang cenderung kecil bahan sambal yang sudah dipotong tadi sampai masak. Kemudian masukkan gula merah, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata sebentar
Matikan api kompornya. Pindahkan bahan sambal beserta minyaknya ke cobek. Jangan lupa masukkan terasi bakar dan ulek hingga halus sesuai selera.
Tambahkan jeruk limau. Penyek jeruknya agar keluar airnya. Masukkan daun kemanginya
Aduk sampai tercampur rata
Alhamdulillah....Sambel Terasi Kemangi siap disajikan
Loading comments...