466. Gulai Ayam khas Padang

Bismillahirrahmanirrahim... Assalamu'alaikum selamat sore, dalam rangka mengikuti challenge yang diadakan oleh asta dan garam cap kapal kali ini saya membuat gulai ayam khas padang untuk menu berbuka puasa nanti. Produk asta yang saya gunakan adalah deep fry cocok untuk menggoreng dalam minyak banyak dan yang lainnya selain itu saya juga menggunakan garam cap kapal yang membuat gulai saya menjadi lebih enak. Source @tinaollivetira #LombaMasakRamadhan #CookpadxAstaxGaramCapKapal #CookpadCommunity_Tangerang

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
466. Gulai Ayam khas Padang

Ingredients

3 servings
  • 8 potong ayam
  • 500 ml air
  • 1 bks santan instan (1/2 bks campur dengan air)
  • 1/2 bh jeruk nipis
  • 2 lbr daun jeruk
  • 1 btg serai
  • 1 lbr daun kunyit
  • 1 ruas asam kandis
  • 1 sdt Garam Cap Kapal
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 bh cabe merah keriting (me skip)
  • 5 bh cabe rawit merah (me 2 bh)
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 2 btr kemiri sangrai
  • 1/2 sdt jinten sangrai
  • 1/2 sdt ketumbar sangrai (me ketumbar bubuk)
  • 1/2 sdt lada

Steps

  1. Cuci bersih ayam dan lumuri jeruk nipis, kemudian cuci kembali dan rebus sebentar

  2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun kunyit, daun jeruk dan daun salam hingga wangi

  3. Masukkan ayam, tambahkan santan cair, masak dengan api kecil hingga mendidih, masukkan santan kental, asam jawa, Garam Cap Kapal, gula pasir, kaldu, lada dan air. Aduk rata, masak hingga ayam matang

  4. Tata ayam didalam mangkok dan siap untuk disajikan

Source: Cookpad Indonesia by Selvia oktaviani

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...